En este inspirador episodio de La cosa es conversar, guiado por Félix Ríos Álvarez y presentado junto a Bplus, el portal de soluciones no financieras de BanPlus, conocemos la historia de Jimmy Fernándes, un emprendedor cuya vida profesional dio un giro inesperado hasta conducirlo a la creación de La Noria Kiosk & Food. Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras y especialista en hospitalidad, Jimmy encontró en el servicio su propósito. Su emprendimiento nació de una necesidad real de ofrecer un espacio cercano, cálido y funcional para quienes trabajan en un edificio de oficinas. A lo largo del episodio, Jimmy comparte cómo enfrentó desafíos como reinventarse profesionalmente, emprender desde cero y sobrevivir a la pandemia apenas meses después de abrir su local. La conversación profundiza en conceptos clave de emprendimiento como la gestión financiera, la importancia de un buen acompañamiento técnico, la innovación en productos y el poder de adaptarse al entorno. Jimmy revela cómo la filosofía de “comida honesta” se convirtió en el sello de su marca y en un puente emocional con sus clientes. También reflexiona sobre el valor de Bplus como plataforma de formación, especialmente por su contenido práctico y accesible para emprendedores que buscan herramientas reales. Finalmente, comparte su visión, su deseo de ser recordado por su autenticidad y sus consejos esenciales para quienes quieran emprender en gastronomía: pasión, constancia y una profunda conexión con lo que se hace.
